5.何首烏大補湯湯底
功效滋補肝腎，填精補髓，強筋骨，壯腰膝。
適合對像腰膝酸軟無力，視力減退，小便頻數，性機能減退，發白齒搖，頭暈重聽，骨質流失等人。
不適合對像感冒發燒發炎性疾病高血壓或容易上火者。
材料何首烏3錢，當歸2錢，黃耆3錢，熟地3錢，黃精3錢，枸杞5錢，肉從蓉2錢，山藥3錢，杜仲2錢，黑棗5粒生薑2片。
水量以7碗水用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當作火鍋之湯底用。
好吃秘訣可用清雞湯罐頭1罐替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。
不速配的火鍋料魚肉等海鮮。
6.當歸橘皮湯湯底
功效補氣養血，溫通血脈。
適合對像氣血不足，頭暈目眩，體倦乏力，四肢不溫怕冷者。
不適合對像感冒發燒發炎性疾病者。
材料當歸3錢，黃耆3錢，枸杞3錢，橘皮2錢，桂枝1錢，桂圓肉2錢，大茴香3粒，生薑5片。
水量以6碗水用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當作火鍋之湯底用。
好吃秘訣可用清雞湯罐頭1罐替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。
不速配的火鍋料魚肉等海鮮。
7.綠茶湯底
材料綠茶茶包2包，清雞湯1罐，水2碗。
功效有幫助消化，提神解郁，消除疲勞，振奮精神等功效。但幼兒貧血和消化性潰瘍病患應少食用。
好吃秘訣茶包湯底要好吃，湯頭仍需要甜美，最方便的方法，可以用一罐清雞湯，先放入冰箱冷藏，待其油脂結成白色塊狀後，去掉 這些塊狀的油脂，剩下的清澈雞湯倒入鍋內，再加2碗的開水，放入綠茶茶包，即是好吃的綠茶火鍋湯底，清雞湯亦可用健康蔬菜湯湯底替代。
不速配的火鍋料油炸類食物。
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