認為自己身材不夠理想的人，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。不過，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。
四可延緩衰老
土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1B2B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素氨基酸蛋白質脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。
五土豆能吃出好性格
土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱灰心喪氣不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情 緒，是因為它裡面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。做事虎頭蛇尾的人，大多就是由於體內缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，土豆可以 幫你補充維生素A和C，也可以在提供營養的前提下，代替由於過多食用肉類而引起的食物酸鹼度失衡。
美容抗衰 吃土豆的五大益處
吃土豆也有禁忌
1吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。
3買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。
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