材料中粉160克鹽1.5克沸水100ml冷水24ml
做法
1中粉加鹽加入沸水，攪拌成雪花狀，再加冷水揉成麵團，醒30分鐘；
2分劑，每劑35克；
3滾圓按扁，刷上油；
4撒上干中粉；
5再一次刷油撒粉，再取一麵團緊粘在上面；
6擀成直徑約15cm的圓片；
7放於熱鍋上干煎；
8一面鼓起後，再翻面；
9煎至兩面金黃後，趁熱用力在案板上將面皮拍松，分成兩片；
煎雙合餅
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：中粉160克鹽1.5克沸水100ml冷水24ml 做法：1、中粉加鹽、加入沸水，攪拌成雪花狀，再加冷水揉成麵團，醒30分鐘；（圖1）2、分劑，每劑35克；（圖2）3、滾圓按扁，刷上油；（圖3）4、撒上干中粉；（圖4）5、再一次刷油、撒粉，再取...
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