材料南瓜100克,糯米粉65克,玉米澱粉20克,葡萄乾,紅豆沙
做法
1南瓜切塊上過蒸熟
2 蒸熟後用勺子壓成泥
3 加入糯米粉和玉米澱粉和成麵團,用量供參考哦
4 揉好的麵條搓成長條,分割成15克一個的小劑子
5 揉圓按扁放上紅豆沙,豆沙15克左右
6 包好收口揉圓稍稍按扁
7 用牙籤壓出南瓜形象
8 在中間放上葡萄乾
9 放入蒸鍋蒸8分鐘
小貼士
1 南瓜的用量是蒸好後南瓜泥的用量,加入玉米澱粉會使南瓜餅做出的口感更q,如果沒有的話就全部用糯米粉吧
2 要使坐出來的南瓜餅形狀好看,餅皮和餡差不多1:1的比例,餡太少的話蒸出來的南瓜餅會塌的