材料土雞蛋3只，生菜葉適量，培根3條，卷餅麵團
調料甜面醬，鹽少許
做法
1-2.卷餅餅皮的製作200g麵粉加入少許鹽，衝入開水攪勻，再加入少許冷水，和成比較軟的麵團，冷卻後放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘左右，取出將麵團再次揉勻，搓成長條再分小劑依次擀開，兩個1組，將其中一個圓片刷油後蓋在另一圓片上，用擀面杖將其擀大擀圓。
烙餅皮平底煎鍋內不放油加熱，將1組面片平鋪鍋中，以中大火烙餅，餅皮鼓泡後翻個面稍烙後起鍋，分開即為兩張卷餅面皮，依此將所有餅皮烙好備用；
3-4.平底煎鍋刷層薄油，將雞蛋去殼磕入鍋中煎制，用鍋鏟將蛋黃擠破，將雞蛋煎至金黃焦香起鍋；將長條培根裁成2-3段，下鍋煎香，盛出備用。
5-6.下面這部分工作可以交給小朋友們來完成
將餅皮塗抹甜面醬，鋪上洗淨的生菜葉；
7-8.將培根煎雞蛋依次平鋪餅皮上，捲一捲用餅皮將所有材料包裹，即可食用。
【小貼士】
1.和麵團時用開水燙面，燙面麵團降低了筋度使得烙出的餅皮更柔軟；
2.烙餅時，以中大火烙餅，時間短水分揮發少，面皮也會更柔軟。
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