食材 道菜譜www.daocaipu.com:土豆雞蛋麵粉蝦皮
配料:鹽黑胡椒水食用油
做法:
1取大小適中的土豆一個，洗淨去皮切絲，泡兩次水除去多餘澱粉。
2將雞蛋打入土豆絲中，再放入適量麵粉，放少許蝦皮黑胡椒粉和鹽。
3加入適量水攪拌均勻。
4平底鍋加熱，倒入少許食用油，將土豆絲麵糊放入鍋中攤平，中小火煎制。
5麵糊比較厚的話不要著急翻面，蓋上鍋蓋待表面凝結，然後再翻面。直至兩面金黃即可出鍋。
6出鍋後的土豆絲雞蛋餅可切成小塊食用，也可用模具扣出個人喜歡的形狀，我用的圓形慕思圈。
香煎土豆絲雞蛋餅
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:食材:土豆、雞蛋、麵粉、蝦皮配料:鹽、黑胡椒、水、食用油做法:1、取大小適中的土豆一個，洗淨去皮切絲，泡兩次水除去多餘澱粉。2、將雞蛋打入土豆絲中，再放入適量麵粉，放少許蝦皮、黑胡椒粉和鹽。3、...
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