原料
大土豆1個培根2片洋蔥1/2個黑胡椒碎1/2茶匙鹽1/4茶匙玉米澱粉。
做法
1把土豆洗淨去皮切片，上鍋蒸熟備用。
2將培根和洋蔥切成碎末。
3鍋中倒入少量油，大火加熱至4成熱時，放入培根碎，改成中火煸炒出油後，放入洋蔥碎繼續炒出香味，待洋蔥炒成透明色後關火。
4將蒸好的土豆放入碗中，用壓土豆泥器壓成土豆泥，直到沒有顆粒。
5把炒好的培根洋蔥碎倒入土豆泥中，加入鹽和黑胡椒，充分攪拌均勻。
6我感覺有點稀，就加了一點點玉米澱粉，如果不太稀，就不用加這個了哈。
7取大丸子大小的一塊土豆泥放入手中，先揉圓再壓成一個個的小餅。
8鍋中倒入少許油，大火加熱，待油7成熱時，將土豆餅放入改成中小火，將一面煎成金黃色後翻面，再將另一側煎成金黃色即可。
小貼士
如果土豆泥太軟太稀，可以加適量的玉米澱粉，如果不軟就可以不加了哈。如果太干，就可以加適量的牛奶或清水來調整哦。
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