原料
中筋麵粉500克水250克酵母5克鹽少許蔥花少許芝麻少許。
做法
1麵粉加入水酵母和鹽5克攪拌成團，並發酵至兩倍大。
2然後取出揉均勻，
3用擀面棍擀成長方形，
4大約面片厚度在0.5厘米左右。
5用刷子在面片上刷水，
6再撒上蔥花，
7並薄薄的撒上鹽，
8並用切面刀切成幾刀，以便於讓蔥花均勻的分佈在麵團中間。
9
9然後從一邊折起，
10順邊折，
11總之讓每塊面片都一層層地放好，
12然後成一個方形面片比較厚。
13再盡可能揉圓，
14擀薄，
15上面抹上一層水，
16並撒上芝麻，並且壓實。烙的時候，小火。將有芝麻的一面放下，慢慢烙熟。正反面都要烙至上色。
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