材料
麵粉250克
溫熱水160克
半肥豬肉100克
大蔥100克
小米椒6個
白糖1小勺
芝麻油1勺
高度白酒1勺
鹽適量
花椒末少許
胡椒末適量
做法
1麵粉加溫熱水，揉成略濕潤的麵團，醒半小時；
2豬肉剁碎，大蔥切小段，小米椒略剁細一些；
3豬肉中加入大蔥和小米椒，加入白糖芝麻油白酒鹽和胡椒末；
4拌均勻餡料，醃著待用；
5醒好的麵團分成15等份，大概每份的麵團25克左右;
6取一個麵團，像包湯圓一樣包大蔥豬肉餡；
7封口，醒10分鐘；
8再擀成0.7厘米左右厚的圓餅；
9放入烤盤，表層沫一些清水；
10200度，中層，12分鐘左右。
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