漢堡胚材料
a高筋麵粉200克，低筋麵粉50克，細砂糖20克，鹽1/4小勺，即溶酵母3克，全蛋35克，清水120克；
b無鹽黃油20克，白芝麻50克；
漢堡包材料
烤好的漢堡胚，烤肉餅，生菜葉，雞蛋，沙拉醬適量
做法
1把清水和全蛋液倒入麵包機內桶，對角放鹽和砂糖，把麵粉倒在液體材料上面，最上面放入酵母；
2把內桶放回麵包機，固定好，啟動程序「6」，和面15分鐘；
3和面程序結束，這個時候的麵團已經是很光滑的啦；
4加入切成小塊的軟化黃油，繼續啟動程序「6」，和面15分鐘；
5這個時候的麵團已是很是光滑而且柔韌，可以拉開大片的薄膜；
6取出麵團，滾圓；
7把麵團放進大碗，蓋上保鮮膜，室溫發酵；
8麵團發酵至2倍大，手指蘸麵粉，插入麵團中，如果麵團不回縮不坍塌那就是已經發酵好啦。
9發酵完成的麵團，稱重，分割成8等份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；
10取一份麵團，重新滾圓，表面刷一層蛋液；
11再沾滿白芝麻；
12輕輕壓平，放進烤盤；
13放了漢堡胚的烤盤放進烤箱中層，烤箱底部放一碗溫水，進行最後發酵至1.5~2倍大；發酵完畢後，取出烤盤和溫水，預熱烤箱180度；
14放烤箱中下層，180度，上下火烤18分鐘即可出爐，放至室溫後密封保存。
15準備做漢堡包的材料漢堡胚雞蛋肉餅生菜沙拉醬；
16雞蛋分別煎成圓形的煎蛋；肉餅開150度烤熱；
17漢堡胚從中間切成兩半，放進烤盤，用110度烤幾分鐘即可取出；
18在漢堡包的下層蓋上一塊肉餅，擠上沙拉醬；
19肉餅上加一層生菜，擠上沙拉醬；
20生菜上加一層煎蛋，擠上沙拉醬，蓋上漢堡包的上層即可；
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