材料黃油165克糖粉100克蛋黃3個低粉280克可可粉10克紅曲粉10克奶粉30克。
做法
1黃油切小塊放入碗中，室溫放至軟化。
2軟化後的黃油加入糖粉，用打蛋器打至蓬鬆顏色變淺
3分三次加入蛋黃繼續攪打均勻
4攪打均勻的黃油蛋糊平分成三份，每份約110克左右
5其中一份加入100克低粉10克奶粉，用刮刀拌勻，拌成光滑的麵團
6另外兩份分別加入90克低粉10克可可粉和10克奶粉拌成光滑的麵團
7三個麵團分別放入保鮮袋中，入冰箱冷藏30分鐘
8麵團稍按扁，用擀面杖擀成約3mm厚的面片，用模壓刻出形狀
9烤箱預熱150度，中層，上下火，烤15分鐘左右，烤至餅乾顏色變黃即可
因為另外兩種顏色不太好判斷，最好第一盤烤黃色的，後面的烤同樣的時間就好。
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