原料
發酵麵團
麵粉180克水100克酵母2克
油酥
麵粉90克油45克
餡料
紅糖40克麵粉5克
表面刷白糖水
裝飾用熟芝麻少許
份量
九個
做法
1發酵麵團材料混合成團，發酵至兩倍大，油酥材料混合成團，也放置一旁。
2然後將發酵麵團揉均勻，包入油酥，
3將油酥包好後，
4擀成長方形，
5然後將麵團從一邊捲起，
6捲成長條狀，
7分成九個小劑子
8餡料紅糖加麵粉混合均勻，
9然後將小劑子擀成面片，
10包入餡料，
11包好後收口，
12然後擀成圓形，薄一點比較好，約0.5厘米左右。
13表面刷糖水，
14撒上熟芝麻，再用擀面棍壓平
15然後放入烤盤，烤箱170度預熱，中層20分鐘左右即可。
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