材料南瓜糯米粉黃油白砂糖白芝麻
做法
1-2.將南瓜洗淨，去皮去瓤切成小塊，平鋪盤中覆上保鮮膜放入微博爐中，中火高「叮」熟；
3-4.取出南瓜放入大盆中搗碎，趁熱將幼砂糖黃油倒入拌勻，攤涼備用；糯米粉過篩加入盆中；分次添加糯米粉，攪拌搓揉至麵團不粘手時即可；
5-6.將麵團餳發15分鐘左右，取適量麵團掌心搓揉成團後輕輕按扁成圓餅狀，兩面輕拍上白芝麻，煎鍋燒熱刷道薄油，將餅胚逐一制好排入鍋中，煎至雙面金黃酥香即可。
【小貼士】
1.南瓜餅也可根據個人口味夾餡製作，如紅豆沙餡芝麻餡，蓮蓉餡等。
2.南瓜餅可以一次多做些，平排在大盤中放入冰箱冷凍，凍硬實後再將其取出放入保鮮袋中密封冷凍保存。速凍的南瓜餅隨取隨用，凍櫃取出直接放入煎鍋中煎軟透就可以食用，幾分鐘就可以搞定又一頓早餐，很方便的說。
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