原料西葫蘆 豬肉餡 雞蛋
麵粉 鹽 胡椒粉
做法
1豬肉餡中調入鹽胡椒粉香油，攪打均勻，醃製5分鐘。
2西葫蘆洗淨，切成5cm的厚片，中間挖去直徑1.5cm的圓。
3把切好的西葫蘆片擺在盤裡，均勻的撒上鹽，醃製一會，用廚房紙吸去滲出的水分。
4將醃製好的肉餡放入西葫蘆片的小圓洞中，按實。
5再在麵粉中兩面裹上麵粉，都掉多餘麵粉。
6把雞蛋打散，放入少許麵粉，調成雞蛋麵粉糊。
7把平底鍋置火上，放上油，燒至7成熱。
8將塞入肉餡的西葫蘆片均勻裹上雞蛋麵粉糊。
9放入平底鍋中，煎至兩面金黃，熟了即可。
小貼士
1西葫蘆要選粗細均勻的，不同太粗。
2要選嫩葫蘆，這樣好熟。
3西葫蘆中間挖去的圓不要超過1.5cm,太大，肉餡固定不住。太小，肉餡少，又不好吃。
4必須要用鹽醃製一下西葫蘆，殺一下水分，要用廚房紙吸去水分，這樣好掛雞蛋麵粉糊。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁