原料
麵團材料麵粉沸水冷水
餡料菠菜雞蛋蝦皮木耳胡蘿蔔耗油鹽白胡椒粉雞精
麵團做法
1麵粉盆內，水燒沸，選擇合適的比例淋入盆內，邊澆邊用筷子攪拌。
2剩下合適的乾麵粉，再倒入少許清水，和成表面光滑的麵團。
餡料做法
1雞蛋打散，平底鍋燒熱，倒入少許油，雞蛋液倒入鍋內，快速用筷子轉圈攪動，使蛋液快速凝固成小顆粒。
2木耳泡發，去掉根部的蒂，切成小粒。
3胡蘿蔔洗淨，刨絲。
4菠菜洗淨，焯水。
5撈出，涼水沖涼，控干，擠去水分，切碎。
6平底鍋燒熱，倒油，放入胡蘿蔔絲，煸炒出黃油，涼涼。
7將涼涼的雞蛋菠菜胡蘿蔔放入盆內，放入少許蝦皮。
8放入鹽蠔油白胡椒粉雞精，攪拌均勻，調成餡料。
包法
1麵團揉成圓形麵團，按壓，掏洞，搓長。
2揪面劑，按壓。
3擀成薄薄的包子皮。
4包餡。
5平底鍋燒熱，倒入少許油，將包子放入。
6小火，慢慢將其煎成金黃色，出鍋即可。
小貼士
1先倒入沸水，邊倒邊攪拌，使大約70%的麵粉打濕，然後倒入少許冷水，再將30%的乾麵粉打濕，和成麵團。
2炒雞蛋液時，倒入多點油，筷子快速轉圈攪動，使其凝固成小塊，快速關火，等待凝固。
3胡蘿蔔素是脂溶性的，所以提前將胡蘿蔔過油，可以幫助胡蘿蔔素吸收。
4菠菜焯水，可以除去草酸保護鈣。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁