原料
麵粉250克，水125克，鹽2克，酵母1克。
餡料
羊肉片250克，胡蘿蔔兩根，生菜兩朵，玉米粒少許，甜面醬少許。
調料
料酒10ml，生抽10ml
份量
八塊。
做法
1麵粉加入酵母，鹽，和水揉成麵團。醒30分鐘。
2取出後，擀成長條。
3然後分成八份。
4每份都擀成20厘米左右的圓片。
5全部將圓片擀好，
6放入平底鍋中烙熟，如果有浮起的部份，可以用牙籤扎洞。只攤一面上色即可。
7攤好的餅可以隨意折疊，
8鍋中放油，油熱後倒入胡蘿蔔絲，
9然後加少許的鹽將胡蘿蔔炒均勻盛出。
10鍋中另放油，加羊肉片
11然後倒入料酒
12再倒入生抽，炒好後取出。
13取一塊薄餅，上面抹上甜面醬
14再放上生菜，
15放上胡蘿蔔絲，
16再放上炒好的羊肉片和熟玉米粒捲起即可。
小貼士
1餅要盡可能擀薄一些，吃起來口感較好。
2烙的時候，烙熟即可。過熟不容易卷。
3胡蘿蔔用油炒過，更容易吸收。
4麵餅我用的是發酵麵團，你也可以直接和冷水麵團，或燙面麵團。
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