材料
麵粉500克酵母5克清水250毫升。
醬料芝麻醬兩大匙花生油或無味的色拉油一大匙鹽約5克。
做法
1將麵粉用清水加酵母和成光滑的麵團，蓋上微濕的布，發酵至兩倍大。
2將芝麻醬用油調稀，加鹽攪拌均勻。
3將發好的麵團擀開，抹上芝麻醬糊，捲起，再擀開。如此反覆疊三次。
4取蒸鍋，在蒸屜上抹油或鋪屜布，將餅胚放上，蓋上蓋，醒發20分鐘；
5開火，中火燒開，大火蒸約15分鐘，關火，不要立即揭蓋，再虛蒸5分鐘。
6稍涼切塊即可。
麻醬千層餅
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：麵粉500克、酵母5克、清水250毫升。醬料：芝麻醬兩大匙、花生油或無味的色拉油一大匙、鹽約5克。做法：1、將麵粉用清水加酵母和成光滑的麵團，蓋上微濕的布，發酵至兩倍大。2、將芝麻醬用油調稀，加鹽...
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