肉餡原料豬肉餡150克，香蔥末，姜粉，鹽，醬油，胡椒粉，雞精，色拉油，香油，雞蛋1個，澱粉適量
做法
1 將蔥末，姜粉，鹽，醬油，胡椒粉，雞精，色拉油，香油加到肉餡中攪拌均勻
2. 打入一個雞蛋順著一個方向攪拌成肉糜,放入適量的澱粉攪拌均勻,攪拌好的肉餡很粘稠
水油皮材料麵粉130克，水65克，糖15克，豬油20克
油酥材料低粉100克，豬油50克
1. 將水油皮和油酥原料分別合成麵團並鬆弛20分鐘,分別分成10份
2. 取一份油皮捏扁包入一份油酥,收口朝下蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
3. 取一個小麵團壓扁從中間上下擀開成橢圓形 翻面由上至下捲起來,依次捲好後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘,如此反覆3次
4. 用擀面杖擀薄成圓餅狀, 取肉餡放在圓餅中間,慢慢包好
5. 包好的圓餅輕輕按壓一下.將圓餅放入烤盤
6. 烤箱預熱170度，烤10分鐘後取出翻面，再烤8分鐘，再次取出翻面，再烤7-8分鐘左右，看見側邊微微有些破酥就可以了
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