原料老南瓜 麵粉 油 鹽 蔥 糖 酵母
做法南瓜蒸熟，碾成泥，放入麵粉中，加酵母，少許的糖，攪拌均勻，揉成麵團，常溫下發酵。發酵到位後用食用鹼中和，揉均勻後，成面片，放鹽，油，塗抹均勻，撒蔥花。
拉住麵餅的一端一邊拉伸，一邊慢慢捲起，最後捲成長條狀，切成3-4厘米長的劑子。揪住劑子的兩端往裡對折，也就是將露在外面的蔥油盡量藏在白面裡，揉圓後輕輕按扁。
鍋熱後，放油，放麵餅，煎至略黃，翻面，蓋鍋蓋，用小火烙熟，即可。
蔥香南瓜餅
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：老南瓜 麵粉 油 鹽 蔥 糖 酵母做法：南瓜蒸熟，碾成泥，放入麵粉中，加酵母，少許的糖，攪拌均勻，揉成麵團，常溫下發酵。發酵到位後用食用鹼中和，揉均勻後，成面片，放鹽，油，塗抹均勻，撒蔥花。拉住麵餅的一端一邊拉...
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