原料
銀魚乾5克,胡蘿蔔20克,蔥5克,洋蔥20克,鹽1克,面100克,水120克
份量:直徑5厘米左右的小餅20個
做法
1,銀魚乾用水泡軟
2,洋蔥,青蔥,胡蘿蔔,泡軟的銀魚乾分別切末。
3,再加入過篩後的麵粉,如果不過篩,那麼攪拌的時候要攪拌好,不要有小顆粒。
4,再加入120克左右的水攪拌均勻。攪拌出的麵糊厚度以筷子放入30秒鐘不會掉下來。
5,用小勺放入平底鍋中
6,慢慢兩面煎至金黃色。
小貼士
1,所有的材料選用顏色鮮艷的小朋友愛吃。
2,洋蔥裡不光有些香味,還有甜味。所以口感很不錯。
3,煎的時候用小火,火力太大容易糊。