3將調好的肉餡放入小碟中，中心擺上鹹蛋黃。
4放入籠屜中中火蒸20分鐘，取出後放入盤子中，再將碟子中的湯汁倒入炒鍋中，調入涮涮特辣醬生抽蠔油水澱粉和香油，煮開淋在肉餅上即可。
鹹蛋黃蒸肉餅
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：肥瘦肉300克、菜心100克、鹹鴨蛋3個、山藥50克、生薑5克做法：1、肥瘦肉洗淨，剁成蓉；山藥去皮，洗淨切成小粒；生薑去皮切碎；菜心洗淨過滾水焯燙，撈出瀝干水份備用。2、將肥瘦肉餡、山藥丁、生薑碎混合...
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