3肥瘦肉洗淨剁成肉餡；香菇洗淨切小丁；生薑大蒜切末；雞蛋抽打成蛋液備用。
4鍋中放入一湯匙油加熱至五成，放入肉餡和姜蒜末翻炒至變色，然後調入料酒和紅燒醬油，翻炒均勻後再加入香菇丁，最後加入蠔油調味即可。
5在擦好的土豆絲中加入少許鹽白胡椒粉和2/3個雞蛋拌勻。
66寸派盤中鋪好錫紙，將拌好的土豆絲加入並勺子輕輕壓實，然後添入炒好的香菇肉餡料，再將剩餘的土豆絲平鋪在肉餡上，最後淋上剩餘的蛋液即可。
7烤箱預熱200度，將烤盤放入烤箱中部烤制20分鐘，至表面金黃色即可。
香烤土豆肉餅
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：土豆300克、肥瘦肉150克、香菇30克、雞蛋一個、大蒜5克、生薑5克做法：1、土豆去皮、洗淨放入籠屜中，中火蒸20分鐘，至筷子可以扎透。2、將蒸熟的土豆用擦板擦成粗絲。3、肥瘦肉洗淨剁成肉餡；香菇...
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