面皮原料
麵粉250克，開水150克，冷水25克，鹽1克
餡料
洋蔥1個，牛肉200克，料酒10ml，澱粉5克，植物油10ml，生抽20ml
做法
1，洋蔥洗淨後切絲，牛肉切成絲後加入料酒，澱粉，植物油攪拌20分鐘備用
2，鍋中放油，油熱後倒入牛肉絲。
3，再倒入洋蔥絲
4，加入生抽翻炒均勻即可。
5，麵粉先加入開水，再加入冷水攪拌成麵團，放20分鐘備用。
6，分成7份，
7，取其中一塊按平
8，擀成極薄的圓片
9，放電餅鐺中烙熟。烙一面就可以了。
10，將麵餅放在最下層，再放入生菜，和洋蔥牛肉絲捲起即可。
11，吃不完的麵餅，冷卻後放保鮮膜，次日吃依然好吃。
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