餅皮材料全麥粉，一半熱開水+一半冷水和成很軟乎的半燙面
一般我晚上揉好裝到內壁抹有植物油的食品袋內第二天一早用
餡的材料三層肉切成丁，豆腐切成丁，蘿蔔刨成絲切幾刀，胡椒粉，小蔥
薑末適量
炒制餅餡
1.把三層肉下入鍋中，稍微倒點兒素油，等到三層肉爆至油渣狀
2.在下豆腐乾煎至4面有點兒黃，在下薑末，蘿蔔絲炒
3.炒的快熟後加鹽，雞精，炒勻出鍋
注意點
1.鹽最後放，早放的話蘿蔔易出水，等蘿蔔絲放鍋中炒勻後，由於有油脂的包裹，再放鹽就不易出水了
2.小蔥和胡椒最好在要做餅之前放到餡中臨時拌勻，這樣更香
餅的製作製作說明略
煎制時的注意點
1.中火，鍋熱後倒點兒油，排入餅再加入1-2調羹左右的水蓋上蓋子，改中小火
2.水收的差不多時翻面，再加一樣多的水，兩面金黃就可出鍋。－－餡是熟的，所以皮熟就可出鍋了！
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