材料中筋麵粉500g，牛奶250g安琪酵母5g綿白糖30g鹽少許
做法
1將牛奶在微波爐中或者煤氣灶上加熱至30-40℃，加入干酵母攪拌均勻，室溫放置10分鐘後，待其表面產生浮沫。
成軟硬適中的麵團，並且達到 「三光」。
3將麵團放入盆內，蓋上保鮮膜或者濕布，在30℃左右保溫2~3小時，見麵團漲到原來的2~3倍大時，表明麵團已發好。
4將發至蜂窩狀的麵團揉搓成團狀，盡量壓出空氣即可。
發好的麵團除了做這個家常發面小餅，還可以做大棗花卷和包子
家常發面小餅的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：中筋麵粉500g，牛奶250g（可以用等量水代替）、安琪酵母5g、綿白糖30g、鹽少許做法：1、將牛奶在微波爐中或者煤氣灶上加熱至30-40℃（如果沒有溫度計，最簡單的方法就是將手洗乾淨，用手指觸碰一下加熱好...
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