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肉餅雞火鍋

刊登日期：12-27-  點擊：次
【導讀】:原料：仔公雞1千克、干筒筒竹筍200克、糍粑辣椒、精煉油、花生米、蒜瓣、老薑、豆瓣醬、糟辣椒、啤酒、精鹽、味精適量。 製作方法： 1.干筒筒竹筍水發48小時，期間換水6～8次，去掉老根，清洗乾淨切成2厘米...
肉餅雞<a火鍋 hspace=5 src="/uploads/20141227/2014122717185584207.jpg" width=200 align=left border=0>原料仔公雞1千克干筒筒竹筍200克糍粑辣椒精煉油花生米蒜瓣老薑豆瓣醬糟辣椒啤酒精鹽味精適量。 製作方法 1.干筒筒竹筍水發48小時，期間換水6～8次，去掉老根，清洗乾淨切成2厘米長的段。2.仔公雞宰殺洗淨，切成2厘米見方的塊。3.炒鍋置火上，下入精煉油燒至七成熱，下入蒜瓣老薑花生米雞肉及豆瓣醬啤酒精鹽味精等炒雞肉至九成熟裝鍋上火即成。

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