做法一
主料紅薯
輔料麵粉小米面紅豆沙
烹製方法
1將紅薯蒸熟後去皮，放入器皿中，加入三分之一的麵粉和小米面，攪拌均勻和成麵團；
2將麵團揪成小團，包入紅豆沙，製成餅入油鍋炸熟即可。
做法二
主料紅薯
輔料糯米面
調料炒芝麻紅豆松仁葡萄乾
烹製方法
1高壓鍋中放入紅豆壓熟，再炒干，加入葡萄乾松仁芝麻製成豆沙餡；
2將紅薯蒸熟後去皮壓成泥，加入糯米面和成麵團，逐個包入豆沙餡，製成小餅，放入芝麻中沾勻，入油鍋炸熟即可。
做法三
用料
1紅苕一斤，切厚片。
2糯米粉二兩。
3白糖一兩。
做法
1將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。
2取出後趁熱用湯匙壓成泥。
3放入糯米粉白糖約一湯匙水，充分揉勻。
4取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。
5鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘。
6熄火後用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。
7裝盤後即可食用。
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