原料
玉米1個雪梨半個大棗5個白糖少許麵粉適量雞蛋1個
做法
1新鮮玉米一根，將玉米粒搓下來。
2大棗洗淨，挖掉棗核，切細絲。
3鍋子燒開水，將玉米放入焯水3分鐘，撈出控干水分。
4雪梨切丁。
5將材料放碗內。
6舀入適量的麵粉。
7放適量的白糖，攪拌均勻，讓粉類裹滿玉米粒。
8打入雞蛋一枚。
9攪拌均勻。
10平底鍋燒熱，倒入少許油，將玉米糊放入，用模具取形，煎至兩面微黃即可。
小貼士
1老玉米的口感比水果玉米紮實，所以提前焯水過熟。
2先將粉類放入，裹滿玉米粒，再放雞蛋，令其粘連到一起。
3如果有模具就用模具取形，沒有的話，就用勺子挖入，按壓成圓餅即可。
4小火煎，防止外面燒焦，而內裡不熟的情況。
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