清燉牛肉
主料牛肉500克，白蘿蔔適量。
調料料酒15克，花椒10粒，味精3克，蔥姜鹽適量。
作法
1牛肉切塊後，用涼水泡半小時，移入開水鍋內邊燉邊除浮沫，直到肉熟透無沫為止。
2在這時，把蔥薑花椒料酒加入鍋中，用文火燉至9成爛時，再放入蘿蔔。
3蘿蔔燉爛時加鹽味精即成。
特點湯清鮮適口，肉軟爛味香。
牛肉清湯米粉
刊登日期：12-25- 點擊：次
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