愛吃酸菜的人都會愛酸菜酸酸的口感，可刺激消化腺分泌消化液，起到幫助消化增進食慾開胃提神醒酒去膩的作用。但是最好不要買散酸菜，散酸菜一來出處不明，二來運輸銷售過程中產生二次污染。即使包裝精緻的酸菜，也是經過發酵而成的，含有大量的亞硝酸鹽，少量的食用一些是可以的，過量食用可致癌。只要掌握了今天的小方法，10分鐘在家可輕鬆做健康酸菜，利用料酒中的醇類物質和白醋中的酸類物質，經過加熱形成醇香的脂類物質，就是酸菜的味道。
做這個家庭酸菜，只需記住四次調味，每次調味都將汁收干即可。
原料圓白菜1個洋蔥1個果汁1小碗白醋1小碗料酒半碗食鹽適量。
做法
1圓白菜洗淨，切細絲；切的越細，越容易入味。
2洋蔥洗淨，切細絲備用。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁