現在死於癌症的人越來越多，關於抗癌的話題也成為焦點。那吃什麼能夠抗癌呢?有人說，紫薯和紅薯都是能抗癌的食物，但是哪個更勝一籌呢?下面，就跟著小編一起來瞭解吧。
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，目前在國際市場十分走俏。它含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化吸收的氨基酸，維生素ABC等8種維生素和磷鐵等10多種天然礦物質元素。它是人體抗疲勞補血的必要元素。與紅薯一樣，紫薯也含豐富的維他命，可促進排毒，改善消化道環境，預防胃腸道疾病。
紅薯是食物中的抗癌明星，而紫薯比紅薯還抗癌。
它除了具有紅薯所含的營養外，還富含硒元素和花色甘。其中，硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，同時還可留在血清中，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞的生長，預防癌症的發生。
而花色甘是目前科學界發現的能防治疾病維護人類健康的最直接有效安全的自由基清除劑。它清除自由基的能力是維生素C的20倍維生素E的50倍，對100多種疾病有預防和治療作用。不過需要注意，紫薯含碳水化合物較多，每次食用最好別超過200克。
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