口蘑燒牛肉
寒冷的冬天總是離不開燉菜，最好是有葷有素的燉菜，那吃起來的感覺才棒。口蘑燒牛肉，口蘑炒好後，不需要長時間的燉制，帶點爽脆的口感更好，而牛肉呢最好是有點嚼勁，這樣吃著才爽。
原料
牛腱心1條，口蘑500克，小蔥2顆，生薑10克，紅蔥頭5瓣，大蒜5瓣，香葉2片，花椒10粒，桂皮5克，柱候醬1大勺，料酒5克，鹽，2克，生抽10克，老抽5克。
做法
1牛腱心沖洗乾淨，撕去表面的雜膜。
2切3厘米左右的厚塊。
3熱鍋涼油，炒香蔥姜蒜。
4下牛肉塊。
5煎至一面金黃後翻面，同時下花椒香葉和桂皮煎出香味。
6加入一大勺柱候醬。
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