7調入生抽老抽糖鹽料酒，攪勻。
8倒入浸泡過的黃豆。
9煮沸後，撇去浮沫。蓋好蓋子，按說明書調整好安全閥。開大火，待高壓鍋上氣後發出嚓嚓的響聲，轉中小火燉約25分鐘。
10關火，撥動安全閥放氣。不蓋蓋子，開大火將湯汁收至濃稠即可。
溫馨提示
1不蓋蓋子，開大火收汁，在湯汁開始變稠時，要不時用鏟子翻拌，直至汁濃並均勻裹在豬蹄上，湯汁不一定要全部收干，按個人喜好的濃稠度即可。
2黃豆需提前用冷水泡6--8小時，可去除黃豆的腥味。如果不泡夠時間，黃豆燉不酥，影響口感。
黃豆燜豬蹄
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:黃豆燜豬蹄是最常見的家常菜餚了，但對於廚房新手來說，做這道菜還是需要花費不少功夫的，但豬蹄的營養那麼好，一定不會辜負你所花費的功夫哦。...
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