馬橋豆乾紅燒肉
對於上海人來說，馬橋豆乾一定不陌生，它是上海松江葉榭鎮的土特產，散發出濃郁的豆香，醬香，鮮嫩可口，在和紅燒肉一起燒，味道更好。
主料
豆腐乾5塊 五花肉300克 鵪鶉蛋200克
輔料
植物油1勺 蔥3棵 姜3-4片 啤酒200毫升 冰糖20克 八角2朵 生抽2大勺 老抽1大勺 水適量 食鹽2克
做法
1.鵪鶉蛋清洗乾淨後煮熟，剝殼，在油鍋內小火煎
2.鵪鶉蛋表面起皺色澤金黃，俗稱“虎皮蛋”，紅燒後更容易鮮香入味
3.五花肉切塊後，在生薑開水中快速焯水，也可以省略這個過程
馬橋豆乾紅燒肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:對於上海人來說，馬橋豆乾一定不陌生，它是上海松江葉榭鎮的土特產，散發出濃郁的豆香，醬香，鮮嫩可口，在和紅燒肉一起燒，味道更好。...
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