茄汁燜牛肉
已經是晚秋季節了，南方一場場雨不斷的來臨，天氣也越來越冷，此時吃點牛肉暖身最好不過了，這道茄汁燜牛肉，養脾胃，強筋骨，味美醇香，香飄十里。
材料
主料牛肉250g胡蘿蔔2根土豆1個
調料番茄醬4湯匙鹽2g黑胡椒粉2g
做法
1. 牛肉洗淨切2cm見方塊，胡蘿蔔和土豆分別切滾刀塊;
2. 牛肉中放入鹽和黑胡椒粉;
3. 將牛肉抓勻，醃製15分鐘;
4. 在高壓鍋中放入牛肉;
5. 加入土豆和胡蘿蔔;
6. 放入番茄醬後拌勻，大火加熱至高壓鍋活塞晃動，轉中小火繼續加熱5分鐘後熄火，燜10分鐘放氣後即可。
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