三鮮餃子
一眨眼又到了冬季，吃上一碗熱騰騰的餃子，全身都會變暖，這種感覺再好不過了。這道三鮮餃子，味道鮮美，形似元寶，吃起來美滋滋的。
材料
麵粉300克 清水150-160毫升 雞蛋2顆 韭菜150克 小蝦60克 豬肉末150克
調味料
香油2小匙 油 1大匙 油 適量 醬油2小匙 料酒2小匙 生抽1小匙 白糖0.5小匙 鹽少許
做法
1.麵粉裡加少許鹽，分兩三次倒入清水，和成光滑的麵團，蓋保鮮膜，放在室溫下靜置30分鐘。
2.豬肉末裡倒入香油和1大匙油，用筷子朝著一個方向攪拌至上勁兒起膩。
3.再依次加入醬油料酒和鹽，攪拌均勻，備用。
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