2.慢慢糖顏色呈棕紅色，並有焦糖的香氣，立刻加入熱水煮至融合即成糖色備用
3.把豬肉洗淨放入湯鍋中，倒入清水，大火加熱煮沸後撇去浮沫，繼續煮3分鐘後撈出，用清水沖淨表面的浮沫，鍋中的水倒掉不用
4.將焯燙好的豬肉放入洗淨的鍋中，加入足量清水，用大火煮沸後，撇去有可能再次產生的浮沫，再放入鹽蔥姜炒好的糖色老抽和燉肉料包攪勻，煮開後轉小火燉煮2小時，加入鹽調味，再燉煮10分鐘即可
肉夾饃
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:肉夾饃是陝西的特色小吃之一，但在上海也隨處可見肉夾饃的存在，每一家都有自己的特色，自己在家做也能做出風味獨特的肉夾饃。...
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