導讀豬蹄是指豬的腳部和小腿，在中國又叫元蹄，在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮膚乾癟起皺增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似於熊掌的美味佳餚”。
材料
材料
豬蹄 750克
配料
腐乳 2塊 紅曲米 8克
桂皮 10克 姜 10克
調料
老抽 1小勺 料酒 1小勺
砂糖 1.5小勺
做法
1把所有材料準備好。
2姜去皮，切大片，並且刀背拍一下。
3紅曲米和桂皮用清水洗一下備用。
4豬蹄洗乾淨，切塊。
5鍋洗淨，注入適量清水，加入豬蹄小許花椒一同煮，煮至沸騰後繼續煮5分鐘左右。
6取出，用清水沖洗乾淨後瀝干水分備用。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
香脆黃瓜丁