5肉燒西瓜皮
主料西瓜幾塊，五花肉若干。
調味料姜兩片，醬油鹽味精油各少許。
製作方法
1先把瓜瓤控掉，再把瓜的綠色硬表皮刮去，洗淨，切成火柴盒大小塊狀。將五花肉切成小方塊。
2鍋裡油燒熱，下薑片，薑片開始皺縮時下肉塊，快炒幾下後依次加入醬油水。
3燒開後撇去浮末，轉小火蓋上鍋蓋悶，中間須開蓋翻動幾次，待肉燒熟後放入西瓜皮，等瓜皮變軟後調味出鍋。
特點瓜皮的滋味遠遠好過五花肉。
五花肉燉西瓜皮
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:看著晶瑩剔透很惹人愛呢。此菜色澤紅亮，香氣濃郁讓人食慾大增。西瓜皮剔透油亮，吸足了五花肉的肉香。五花肉靠著西瓜皮的清香也曾加了香氣減少了油膩。很適合夏天滋補能量的大菜。...
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