9西瓜皮炒毛豆
主料西瓜皮毛豆。
調味料鹽花椒。
做法
1西瓜皮削去外層硬皮和內層紅瓤後切成丁，用少許鹽醃片刻。毛豆清洗乾淨，放入煮鍋中，加入花椒鹽煮熟，然後取出瀝干水分備用。
2倒去醃瓜丁所出的水。
3炒鍋入油，待油燒至八成熱後，下瓜丁滑炒，然後再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依據個人口味加入酸甜辣等調味品。
提示在煮毛豆時，剪去兩端的尖角，這樣豆子更容易入味。
五花肉燉西瓜皮
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:看著晶瑩剔透很惹人愛呢。此菜色澤紅亮，香氣濃郁讓人食慾大增。西瓜皮剔透油亮，吸足了五花肉的肉香。五花肉靠著西瓜皮的清香也曾加了香氣減少了油膩。很適合夏天滋補能量的大菜。...
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