芹菜鮮肉水餃
芹菜鮮肉水餃是水餃中常見的餡料，芹菜的清香味配上肉餡，鮮香可口，沁人心脾，妙不可言。芹菜的葉子打成汁混入麵粉做出來的皮顏色好看，又富含營養。
主料:麵粉750克 芹菜1000克 五花肉500克
調料:花生油2湯匙 食鹽1/2茶匙 醬油1湯匙 味精1/4茶匙 姜1小塊 生抽1湯匙 香油1茶匙 雞蛋3個 大蔥1段 花椒粉1/2茶匙
做法:
1.先將芹菜擇去葉子，芹菜從中間折斷撕去長絲，將葉子和菜梗洗淨
2.將葉子加400克的水，放攪拌機裡打成汁
3.和面將芹菜汁倒入麵粉中，和成麵團，放一邊餳著
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