營養功效:
豬肝真是讓人又愛又恨的食材 道菜譜www.daocaipu.com，豬肝含鐵量較高，鐵是合成血紅蛋白不可或缺的元素，而血紅蛋白是負責運載氧的一種蛋白質，補鐵能夠增加人體內血紅細胞及血紅蛋白含量，從而起到補血作用，所以豬肝就成了最理想的補血佳品之一。
但是豬肝膽固醇含量高，多食會導致動脈硬化和加重心血管疾病，尤以高血壓冠心病患者更要少食豬肝。
雙椒炒豬肝
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:豬肝含有豐富的鐵物質，可以幫助人們補充鐵，但它的膽固醇含量也很高，多食會導致冠心病等疾病，所以讓人又愛又恨。這道雙椒豬肝，辣味適中，鮮香可口。...
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