4.擦乾表皮水分，用牙籤在表面扎出多個小眼
5.在肉方的表面抹上老抽並將表面晾乾
6.鍋中放少許色拉油，將肉方煎至表面顏色變深
7.將煎好的肉方切成大片
土豆扣肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:扣肉大多數都是用豬肉和梅菜製作而成，「扣」是指肉蒸或燉至熟透後，倒蓋於碗盤中的過程。這道土豆扣肉不同於別的扣肉，土豆替代了原有的梅菜，顏色鮮艷，口味鮮香可口。...
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