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土豆扣肉

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:扣肉大多數都是用豬肉和梅菜製作而成,「扣」是指肉蒸或燉至熟透後,倒蓋於碗盤中的過程。這道土豆扣肉不同於別的扣肉,土豆替代了原有的梅菜,顏色鮮艷,口味鮮香可口。...

16.吃土豆容易發胖

   很多人都把土豆當成容易發胖的食物,其實不然。土豆含有澱粉,但是它們的含水量高達70%以上,真正的澱粉含量不過20%,其中還含有能夠產生飽脹感的膳 食纖維,所以用它來代替主食不但不容易發胖,還有減肥的效果呢!土豆之所以被人們看成是容易發胖的食品,完全是因為傳統的烹飪方法不當,把好端端的土豆做 成炸薯條炸薯片。一隻中等大小的不放油的烤土豆僅含幾千卡熱量,而做成炸薯條後所含的熱量能高達200千卡以上。令人發胖的不是土豆本身,而是它吸收的 油脂,做過土豆燒牛肉的人都知道,土豆的吸油力是很強的。

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