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肉炒蕨菜

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:蕨菜烹製的菜餚色澤紅潤、質地軟嫩、清香味濃,因為剛採摘下來,所以味道清新濃郁,肉也變得清爽不油膩了,顯得很鮮嫩。蕨菜富含氨基酸、多種維生素、微量元素,還包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的營養素,被稱...

   製法1將蕨菜擇洗乾淨,入沸水中焯熟,泡入溫水中1小時左右取出切寸段備用。

   2香菇擇洗乾淨,切為粗絲,入沸水中焯一下撈出控去水分備用。

   3胡蘿蔔青椒分別洗淨,切成小碎了備用。

   4蔥姜洗淨切絲備用。

   5鹽味精醬油水澱粉調汁備用。炒鍋上火,倒入色拉油,油熱入蔥姜絲煸炒片刻,入香菇絲蕨菜段胡蘿蔔丁青椒丁顛炒幾下,烹料酒,加入碗中料汁倒入翻炒幾下即成。

   蝦仁蕨菜原料蕨菜200克,鮮蝦仁50克,蔥5克,姜2克,味精1克,鹽醬油各適量,水澱粉30克,色拉油30克。

美味蕨菜瘦身食譜大揭曉 美味蕨菜瘦身食譜大揭曉

   製法1將蕨菜擇洗乾淨,入沸水中焯一下,撈出入冷水中浸泡半小時,切為寸段備用。

   2鮮蝦仁入清水中反覆清洗幾次後入盤備用。

   3蔥姜均切絲備用,鹽醬油味精水澱粉入碗調勻備用。

   4炒鍋上火,倒入色拉油,油熱入蔥姜絲煽炒幾下,蝦仁蕨菜同人鍋中顛炒倒入料汁翻炒均勻即成。

   麵筋炒蕨菜原料蕨菜200克,炸麵筋100克,鹽味精醬油蔥姜絲各適量,水澱粉50克,香油少許,色拉油30克。

   製法1將蕨菜洗淨,入沸水中焯熟,人冷水中浸泡半小時,取出後控去水分切為寸段備用。

   2將炸麵筋切為細絲備用。

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