香烤牛肉
牛肉富含富含肌氨酸，維生素B6等元素，而牛肉中的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。愛吃牛肉的朋友可以嘗試製作香烤牛肉，牛肉焦香撲鼻，搭配上土豆濃湯，則會是一份美味的晚餐。
材料
牛裡脊肉或牛肋間肉300克
粉土豆1個
紅洋蔥半個
新鮮百里香1小把
現磨黑胡椒和海鹽各適量
橄欖油適量
鹽水少許
黑椒醬汁
洋蔥一小半，番茄半個，黑胡椒碎1大勺，生抽1湯勺，無鹽黃油1小塊，糖1匙，紅酒1湯勺，新鮮羅勒葉數片，高湯半碗，生粉1小勺
做法
1洋蔥去皮切碎，番茄洗淨切碎，羅勒葉切成末備用
2加熱小鍋，放入黃油塊融化，倒入洋蔥碎翻炒出香味
3加入番茄碎炒勻，炒至番茄與洋蔥差不多糊化的狀態時，把所有調料調勻後倒入
4燒開後轉中小火煮10分鐘左右，至醬汁濃稠醇厚，黑椒醬汁就做好了，中途先嘗下味道，如果味道不夠再根據自己的喜好程度添加
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