【材料】蓮藕1只，豬肉泥100克，鹽糖味精適量，黃酒蔥花和蒜末少許。
【做法】蓮藕洗淨切片，每片約1厘米厚。豬肉泥加入鹽糖味精及少許黃酒蔥花和蒜末，充分攪拌。將攪拌後的肉泥夾於兩層藕片之間，壓緊壓齊。最後放入平底鍋內以黃油煎炸，直至肉熟藕黃，乃至藕片邊緣金黃發焦。
【特色】藕片口感脆香，肉泥夾心油潤香嫩。
臘味合蒸藕圓
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:臘味合蒸和藕圓都是湖北風味的特色菜，合二而一的創新豐富了菜品的造型，口味也相互融合，作為年菜，合蒸加圓子的寓意也十分吉祥：闔家團圓。 拈一片耐嚼的臘肉唇齒留香，再讓...
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