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寶塔扣肉

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:片薄肉嫩的回鍋肉被蒸的肥而不膩,軟糯多汁,鹹香美味,梅菜微甜的爽口口感下飯又增色。將薄肉片層層疊起,擺成寶塔的形狀,大氣美觀。這真是弄得我有點暈乎,所以又是個很難劃定地域...

   土豆紅燒肉

   食材 道菜譜www.daocaipu.com五花肉200g土豆2個鹽適量干雜菇半碗香葉2片小紅椒4個八角1個白糖1勺十三香適量生抽適量豆瓣醬1勺姜1塊

   做法

   1)土豆切小塊干紅椒切小段,姜切片備用

   2)五花肉反覆的沖洗乾淨一直浸泡至無血水,干雜菇泡軟

   3)平底鍋不用放油,直接下五花肉煎

   4)煎至五花肉出油,兩面的皮角處金黃即可

   5)放入香葉八角薑片小紅椒段和豆瓣醬

   6)炒均勻後起鍋備用

   7)留煎肉的底油放白糖炒出糖色

11種簡單又家常的豬肉吃法

土豆紅燒肉

   8)再放入五花肉,加上生抽和十三香炒均勻

   9)一次加入足夠的溫水煮開轉入電飯煲中

   10)煲夠20分鐘左右肉快軟爛時放土豆和干雜菇繼續煲20分鐘

   11)調鹽收汁放入香菜提味即可

    

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