材料
豬裡脊肉400克，李錦記叉燒醬50克，李錦記秘製紅燒汁10克，自製大蒜粉10克，柚子皮適量，蜂蜜15毫升
做法
1. 先將梅肉洗淨，切成厚約1厘米的厚片，柚子皮切碎末；
2. 將叉燒醬紅燒汁，大蒜粉和柚子皮調和在一起，將梅肉片加入拌勻，打上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製八小時；
3. 醃製途中注意要翻面2-3次，以便入味均勻；
3.醃好的叉燒肉取出，放在烤盤上放入烤箱用180度火烤二十分鐘；
4.然後用刷子將蜂蜜均勻的刷在叉燒肉上，再用250度火烤五分鐘，看到表面微微焦紅上色即可。
5.出爐切成自己喜歡的任意形狀配飯配菜皆可。
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