粉蒸排骨是很多人偏愛的一道美食，做法也是各樣，口味可以根據自己的喜歡再添加其它的配料，米粉油潤五香濃郁甜中帶鹹粉糯而清香，一起來看看做法吧！
川味粉蒸排骨
主料排骨,紅薯,四川辣豆瓣醬,老抽,蒜,酒糟汁,白糖,鹽,雞精,蒸肉米粉,蔥,食用油
做法
1將排骨宰成3厘米長的段,紅薯消皮切成小塊,蒜蔥切末；
2將豆瓣醬,少量老抽,蒜末,酒糟汁,少量白糖,雞精,少量鹽,食用油加入到排骨中,拌勻後倒入蒸肉米粉,使每根排骨都均勻裹上一層米粉；
3取蒸籠,下面墊上一層切好的紅薯塊,然後再將排骨鋪上去,上鍋大火蒸45-60分鐘,最後撒上蔥花即可；
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